Das typische dunkle Roggenmehl zum Backen für herzhafte Roggen- und Mischbrote. Gut geeignet auch für die eigene Herstellung von Roggensauerteig. Unser Roggen stammt aus regionalem Anbau.
Unser hellstes Roggenmehl. Ideal zum Backen für bayrisches Schmalzgebäck wie Schuxn und Hauberlinge. Oder aber auch für helles Roggengebäck. Unser Roggen stammt aus regionalem Anbau.
Wer gern selbst Pizza zubereitet, sollte unser neues Pizzamehl "Farina Alpina" Type 00 probieren. Feinst gemahlen in unserer Mühle aus einer ausgewählten, protein- und kleberstarken Weizensorte aus unserer...
Schrot ist die Bezeichnung für grob zerkleinerte Getreidekörner. Da die Schalenteile noch nicht abgetrennt sind, entspricht Vollkornschrot in seiner Zusammensetzung dem ganzen Korn. Wie auch das...
Bei Grieß unterscheidet man Weichweizen, Hartweizen- und Vollkorngrieß. Letzterer zeichnet sich durch einen nussigen, herzhaften Geschmack aus und eignet sich für vollwertige Gerichte und herzhafte...
Dunst, aber auch Wiener Grießler oder "griffiges Mehl" genannt, liegt im Feinheitsgrad zwischen Mehl und Grieß und fühlt sich leicht körnig an. Unser Weizen stammt aus regionalem Anbau.
Bei Grieß unterscheidet man Weichweizen, Hartweizen- und Vollkorngrieß. Letzterer zeichnet sich durch einen nussigen, herzhaften Geschmack aus und eignet sich für vollwertige Gerichte und herzhafte...
Bei Grieß unterscheidet man Weichweizen, Hartweizen- und Vollkorngrieß. Letzterer zeichnet sich durch einen nussigen, herzhaften Geschmack aus und eignet sich für vollwertige Gerichte und herzhafte...
Bei Grieß unterscheidet man Weichweizen, Hartweizen- und Vollkorngrieß. Letzterer zeichnet sich durch einen nussigen, herzhaften Geschmack aus und eignet sich für vollwertige Gerichte und herzhafte...
