Das typische dunkle Roggenmehl zum Backen für herzhafte Roggen- und Mischbrote. Gut geeignet auch für die eigene Herstellung von Roggensauerteig. Unser Roggen stammt aus regionalem, biologischem Anbau.
Champagnerroggen stammt ursprünglich aus dem französischem Gebiet "Champagne". Seit vielen Jahren lassen wir von unseren Bio-Landwirten vor Ort diese feine, edle Roggensorte anbauen. Das feingemahlene...
Unser hellstes Roggenmehl. Ideal zum Backen für bayrisches Schmalzgebäck wie Schuxn und Hauberlinge. Oder aber auch für helles Roggengebäck. Unser Roggen stammt aus regionalem, biologischem Anbau.
Das Vollkornmehl des Urgetreides ist dunkler und mit hohem Nährstoffgehalt. Es verfügt über ein kräftig-nussiges, leicht süßes Aroma. Unser Roggen stammt aus regionalem, biologischem Anbau. Passende...
Eine Roggenmehlmischung aus kräfig-aromatisch bayrischen Roggensorten. Gut geeignet für Roggensauerteigbrote mit einer langen Frischhaltung, feuchten Krume und knuspriger Kruste. Entspricht ungefähr...
Diese Ur-Roggensorte zeichnet sich durch einen fein-milden Geschmack aus. Für Roggen lässt sich daraus eher ein ungewöhnlich helles und lockeres Brot backen. Unser Roggen stammt aus regionalem, biologischem...
Champagnerroggen stammt ursprünglich aus dem französischem Gebiet "Champagne". Seit vielen Jahren lassen wir von unseren Bio-Landwirten vor Ort diese feine, edle Roggensorte anbauen. Das feingemahlene,...
