Roggen 13 von 1087


Der Roggen ist neben dem Weizen die wichtigste Brotgetreidefrucht. Anfang des 20. Jahrhunderts galt Roggen als die wichtigste Getreideart in Deutschland. Wird aus Roggenmehl Brot gebacken, gelingt das nur unter Verwendung von Sauerteig. Der Teig sollte länger geknetet werden und dennoch wird’s meist nicht so locker wie mit Weizenmehl. Wir beziehen Roggen aus regionalem biologischem Anbau.


Art.-Nr. 871
Bio Champagnerroggen *1kg

Verschiedene Größen verfügbar
 
Art.-Nr. 0193
Bio Lichtkornroggen * 1kg

Verschiedene Größen verfügbar
 
Art.-Nr. 591
Bio Roggen * 12,5kg

Verschiedene Größen verfügbar
  
Art.-Nr. 0246
Bio Waldstaudenroggen (Bergroggen) *

Verschiedene Größen verfügbar