Weizenmehl konventionell

Unser konventionell angebauter Weizen stammt zur Gänze von Bauern aus Oberbayern und ist ein zu 100 Prozent regionales Produkt. Das Getreide wird bei der Anlieferung im mühleneigenen Labor untersucht und in einem 16-stufigen Mahlverfahren weiterverarbeitet: So entstehen Schrot, Grieß, Mehl und Kleie. Weizenmehl verfügt über beste Klebereigenschaften und ist reich an Gluten (Klebereiweiß) sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist der Klassiker für Kuchen und Gebäck.