Roggen 13 von 907


Der Roggen ist neben dem Weizen die wichtigste Brotgetreidefrucht. Anfang des 20. Jahrhunderts galt Roggen als die wichtigste Getreideart in Deutschland. Wird aus Roggenmehl Brot gebacken, gelingt das nur unter Verwendung von Sauerteig. Der Teig sollte länger geknetet werden und dennoch wird’s meist nicht so locker wie mit Weizenmehl. Wir beziehen Roggen aus regionalem biologischem Anbau.


Art.-Nr. 65105
Bio Champagnerroggen  * 5 kg

Verschiedene Größen verfügbar
Art.-Nr. 66101
Bio Lichtkornroggen * 1 kg

Verschiedene Größen verfügbar
Art.-Nr. 61611
Bio Roggen (ganzes Korn) * 1 kg

Verschiedene Größen verfügbar
Art.-Nr. 61201
Bio Waldstauden Roggen * 1 kg

Verschiedene Größen verfügbar