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Emmer oder auch Zweikorn genannt ist neben dem Einkorn eine der ältesten kultivierten Getreidearten, die sich bis 10 000 v. Chr. zurückverfolgen lässt. Schon seit der Bronzezeit wird diese mineralstoff- und eiweißreiche Weizensorte in unseren Breitengraden angebaut. Seinen Namen verdankt das Zweikorn den zweiblütigen Ährchen. Emmer ist besonders eiweiß- und mineralstoffreich. Backwaren aus Emmer schmecken kräftig-würzig. Unser Emmer stammt aus regionalem, biologischem Anbau aus dem Chiemgau.
Passende Rezepte finden Sie dazu in unserem Rezeptportal:
https://www.drax-muehle.de/rezepte/
| Energie | 1453 kJ / 347 kcal ** |
| Fett | 2,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 63,3 g |
| - davon Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 12,1 g |
| Salz | 0,01 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
