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Das Einkorn, eines der ältesten Getreidesarten überhaupt, wurde bereits 6 700 vor Christus kultiviert. Heute erlebt Einkorn eine Renaissance aufgrund der sehr gesunden Inhaltsstoffe: Es verfügt über bis zu 50 Prozent mehr Rohprotein wie Weizen, über drei Mal so viel Beta-Carotin wie Hartweizen und jede Menge Aminosäuren und wichtige Spurenelemente.
Unter unseren Getreiden ist Einkorn das Feinste. Der feine süß-nussige Geschmack und der hohe Klebergehalt machen unser helles Einkornmehl Type 630 ideal zum Backen für Waffeln, Pfannkuchen, Mürbegebäck, Biskuit und feine Brotsorten. Das Einkorn stammt aus regionalen, biologischem Anbau.
Passende Rezepte finden Sie dazu in unserem Rezeptportal:
https://www.drax-muehle.de/rezepte/
| Energie | 1468 kJ / 350 kcal ** |
| Fett | 2,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| - davon Zucker | 0,9 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 0,02 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
