Unser neues Bio MICRO-feines Dinkelvollkornmehl ist aus vollem Korn extra fein gemahlen.
Durch ein neues hochtechnologisch und patentiertes Mahlverfahren wird das volle Korn in besonders feinster Struktur vermahlen. Es weist eine hohe Wasseraufnahme auf und eignet sich für lange Teigführungen. Alle Ballast-, Vital- und Nährstoffe sind in dem feinst gemahlenen Mehl enthalten. Mit diesem backstarken Vollkornmehl gelingen milde, nussig-geschmackvolle, lockere Brote und Kleingebäcke mit langer Frischhaltung.
Eine gesunde Alternative zu hellen Typenmehlen mit hervorragenden Backeigenschaften!

Hinweis: Das MICRO-feines Vollkornmehl wirkt in der Struktur etwas klumpig, dies ist dem feinen Mahlgrad geschuldet. Sobald es verarbeitet wird, zerfällt es wieder und braucht auch nicht gesiebt werden.
Unser backstarker Dinkel (Ursorte: Oberkulmer Rotkorn) stammt aus regionalem, biologischem Anbau.

Passende Rezepte finden Sie in unserem neuen Rezeptportal:
https://www.drax-muehle.de/rezepte/micro-vollkornmehl/