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Die Schwarz-Gerste gehört zu den ältesten angebauten Getreidesorten. Die dunklen Körner sind sehr eiweissreich und schmackhaft-würzig. Gekochte Körner sind sehr fein in Suppen, Eintöpfen oder in Salaten. Gemahlen, als feines Mehl ideal für Spezialgebäck wie "Paxi Madi" oder auch für Quiche und herzhaftes Brot, Semmeln und Pasta. Die Schwarz-Gerste stammt aus regionalen und biologischem Anbau.
weniger anzeigen| Energie | 1384 kJ / 330 kcal ** |
| Fett | 2,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 51,4 g |
| - davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Salz | 0,02 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
