Champagnerroggen stammt ursprünglich aus dem französischem Gebiet "Champagne". Seit vielen Jahren lassen wir von unseren Bio-Landwirten vor Ort diese feine, edle Roggensorte anbauen. Der Champagnerroggen...
Erst seit 2011 ist diese junge, helle Roggensorte im Handel. Farblich erinnert er an Weizen, das Roggenmehl zeichnet sich durch einen fein-milden Geschmack aus. Unser Lichtkornroggen stammt aus regionalem,...
Roggen ist die zweitwichtigste Brotgetreidefrucht. Hinsichtlich Boden- und Klimaverhältnissen ist er weniger anspruchsvoll als Weizen. Unser Roggen stammt aus regionalem, biologischem Anbau.
Der Waldstaudenroggen gilt als die Urform des Roggens: Auf dem Acker erreicht er eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern, die enorm ballaststoffreichen Körner sind sehr klein. Es verfügt über ein kräftig-nussiges,...
